الإحتياجات الأساسية للإنسان من فيتامين د

فيتامين د ( D ) وأهميته في التغذية لصحة جسد الإنسان

كان الأطفال قبل إكتشاف فيتامين د ( D ) خاصة المحتاجين منهم يتكبدون من  مرض يسمى الكساح VICKETS، ومن أشكال ذلك الداء تقوس عظام الساقين، زتقوس القفص الصدري إلى الخارج .

وقد أخذ إثنين من العلماء الخطوة الاولى في دواء مرض الكساح ، وقد وجد واحد من هؤلاء العلماء أن زيت الأسماك يشفي مرض الكساح في مختلف من الإنسان والكلاب.

وقد وجد العالم الآخر أن الأنحاء الجنوبية من البلاد والتي تتمتع بالشمس لا يتعرض الأشخاص بها إلى مرض الكساح ، وقد سعى إستعمال اللمبات الشمسية في دواء ذلك المرج ، وقد تم شفاء الداء من الأطفال.

وقد إكتشف عالم ثالث أن هناك رابطة بين مرض الكساح والكالسيوم والفسفور ، وقد بات من المعلوم هذه اللحظة أن فيتامين ( د 9 يعمل مع الكالسيوم والفوسفور على تكوين عظام وأسنان قوية.

وهو يعلم بإسم فيتامين أشعة الشمس ومن أنواعه فيتامين د ، ويعرف بالكالسيفيرول مصدره نباتي ( الخمائر ) ديهدروكوليسترول ومصدره حيواني ( جلد الإنسان ).

طبيعة فيتامين د ( D ):

يذوب في الدهون ولا يتلف بالحرارة او الضوء، ويوجد تحت  جلد الإنسان مادة دسمة تسمى  ديهدروكوليسترول تلك المادة تأتي لتصبح فيتامين د عندما تسقط أشعة الشمس مبشرة على البشرة، ومن الطبيعي أنه إذا حجب البشرة أى شىء عن أشعة الشمس، كالملابس أو الغيوم أو الرياح الملوث، فإنها تمنع تكونه، وذلك هو داع تعريض أجسام الاطفال الناشئين بلا ملابس لأشعة الشمس فوق البنفسجية.

مزايا وأهمية فيتامين د

فيتامين د يسعى امتصاص الكالسيوم والفوسفور من الأمعاء، وينظم تركيزهما في الدم والأنسجة، ويرسبهما من غيرهما من المواد المعدنية في العظام والأسنان، وذلك الفيتامين غير ذائع في الأطعمه المنتشرة الإستهلاك، ولذلك كانت أشعة الشمس مصدرا هاما له، ولذا الداعِي أيضاً تعزز الألبان بذلك الفيتامين.

مظاهر واقترانات قلة تواجد فيتامين ( د ):

قبل إكتشاف فيتامين د سنة 1922 كان مرض الكساح منتشرا بين الأطفال نتيجة لـ نقصه في الأكل وعدم التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية الأمر الذي يقود إلى سوء ترسيب الكالسيوم والفوسفور في العظام وضعفعها.

مظاهر واقترانات الكساح :

يتأخر السَّير نحو الاطفال الناشئين نتيجة لـ تقوس عظام الارجل وأيضاً العمود الفقري وتلتصق الركبتان ببعضهما وتتضخم العظام الطويلة نحو الكوع والمعصم والركبة، وتبرز عظام الصدر للأمام.

يتأخر ظهور أسنان الأطفال الناشئين وتتسوس مبكرا وتضعف البنية وترتخي العضلات ويتأخر النمو ايضاً.

ينشأ سلس عظام نحو الكبار وبالخصوص الحوامل المراضع، وتضعف الأسنان نتيجة لـ سحب الكالسيوم من العظام فتصيب مبسطة الكسر.